☆와인이야기☆64 샤르도네Chardonnay(1)_포도품종_첫번째이야기 여러분 '와인 wine'하면 아직은 낯설고 어려운 생각이 먼저 드시나요? 자연이 만들어준, 인간이 마시기 시작한 어쩌면 최초의 술인 와인. 오늘부터는 와인을 만드는 포도의 품종(종류)에 대한 이야기를 하나씩 풀어보겠습니다. 첫 번째 이야기는 샤르도네 Chardonnay라는 포도의 이야기를 들려드리겠습니다. 와인은 잘 몰라도 한 번쯤은 '샤르도네' 또는 '샤도네이'라고 불리는 포도의 이름을 들어본 적이 있을 것입니다. 샤르도네 Chardonnay라고 불리는 이 포도는 워낙 다양한 지역에서 많은 생산량을 만들고, 많은 사람들에게 애용되고 있는 만큼 아주 대중적입니다. 많은 레스토랑에서 'a glass of white wine'을 주문할 경우 대부분 이 샤르도네 포도로 만든 화이트 와인을 제공하는 것만 보더라.. 2020. 4. 10. 오렌지와인은 무엇인가? 여러분 안녕하세요. 오늘은 지난번 '내추럴 와인은 무엇인가?'에 이어서 그렇다면!! 요즘 (머리부터발끝까지♬)핫.이.슈♩인 '오렌지 와인'은 무엇인가에 대해서 이야기해보겠습니다. 오렌지 와인에 대해서 글을 써 봐야겠다 라고 생각했던 건 며칠 전 짝꿍과 홈술을 하던 중이었어요. 뚱냥 : "이 오렌지 와인 어때?" 짝꿍 : "음... 엄청 특이해!! 이거 오렌지로 만든 와인이야??" (WHAT????!!!!!) 그렇습니다. 보통 '오렌지 와인'이라고 하면 그렇게 생각할 수도 있겠구나 SO!!! 최대한 쉽게 오렌지 와인이 무엇인지 포스팅해 보려고 해요 여러분 우리 모두 예쁘게 깎은 사과를 도시락통에 넣어서 소풍을 다녀온 경험 모두 있으실 거예요. 뚜껑을 열어보면 희게 빛나던 사과의 단면이 갈색으로 변한 것을 .. 2020. 3. 27. 내츄럴와인은 무엇인가?(유기농와인,바이오다이내믹와인) 여러분 안녕!! 뚱냥이예요~^^ 오늘은 오늘은 오늘은♬ “WHAT IS NATURAL WINE????” 내추럴 와인이 도. 대. 체!! 무엇인가에 대한 포스팅을 작성해 보려고 해요!! 콜루멜라 Columella의 『농업론 De Re Rustica』 ‘가장 훌륭한 와인은 본래의 자연적 특성으로 기쁨을 주는 것이다. 그 자연스러운 맛이 가려질 수 있으므로 거기에는 아무것도 섞어서는 안 된다.’ 20세기에 들어서면서 농업은 과거와는 다른 모습이 되었어요! 현재의 농업은 수확량을 증가시키고 짧은 시간 안에 최대한의 이익을 올리기 위해 능률화, 기계화, 간소화된 모습을 보이고 있죠. 이러한 산업화의 변화는‘녹색혁명 Green Revolution’이라고 불리게 되었죠! BUT, Revolution이라는 것은 농부의.. 2020. 3. 20. SMW(Saar-Mosel-Winzersekt)_젝트Sekt_아돌프슈미트Adolf Schmitt 안녕하세요~^^ 뚱냥이예요////////////// 여러분들 혹시 스파클링 와인이나,샴페인 좋아하시나요?? 저 뚱냥이는 Sparkling와인 정말~~ 정말!!! 좋아하는데요!! 오늘은~오늘은~오늘은~~♬♬ Sparkling(거품) 와인 중에서 ‘Sekt’라는 독일 Sparkling wine에 대한 내용을 ‘SMW’ 브랜드의젝트들과 함께 소개할게요!!^^ 여러분들은 보통 와인에 거품:Sparkling이 있다면 → 샴페인:Champagne이라고 부를 거예요!! BUT, 샴페인:Champagne이라는 명칭은 프랑스의 지역명칭이랍니다!! ‘샹파뉴:Champagne’라는 지역에서 전통적인 제조방법(Traditional Method)으로 거품 와인을 만들었을 때 부여하는 명칭이며!! 이 명칭은 법적으로 보호가 되기.. 2020. 3. 13. 이전 1 ··· 8 9 10 11 다음
