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생떼밀리옹 그랑크뤼 샤또 슈발블랑 Chateau Cheval Blanc 면적 : 39ha생산량 : 80,000Bottle토양 : Clay / Gravel / Sand포도품종 : 52% Cabernet Franc 43% Merlot 5% Cabernet Sauvignon숙성 : 16~18개월 배럴숙성 / New 배럴 100%Second wine : Le Petit Cheval * Story *샤토는 1878년에 첫 금메달을 땄어요.1855년 파리의 만국박람회이후 샤또의 그레이드(등급)는 10년마다 한번씩 재 확인되지만 150년 이상 이어진 와인의 우수성은 평론가와 소비자모두에게서 가장 훌륭한 와인의 퀄리티를 일정하게 유지하는 와인으로 알려지게 되었으며 보르도의 가장 위대한 와인으로 구성된 "나인.. 공감수 2 댓글수 1 2024. 11. 24.
Hickinbotham_Chris Carpenter maker Seminar_Jackson Family wine_히킨보탐/잭슨패밀리와인/와인메이커세미나_호주와인추천 🙌 비가 너무 많이 와요!! (우산챙기셨나요??) 와인메이커 크리스 카펜더 Chris Carpenter 한국방문기념 히킨보탐Hickinbotham 와인세미나를 다녀왔어요! 일시 : 6월 12일 장소 : WSA 주최 : 하이트진로 히킨보탐Hickinbotham은 거대한 잭슨패밀리의 소중한 라인업중 하나로 '잭슨패밀리 Jackson Family'의 와인은 전세계에 39개의 와이너리를 보유하고 있어요. "잭슨패밀리의 글로벌 포트폴리오" ↓↓↓ Wineries | Jackson Family Wines It’s been a labor of love tending and building our vineyards and estates. Inspired by the long-held tenet that great wi.. 공감수 2 댓글수 4 2023. 6. 15.
Boschendal Maker Seminar_보쉔달 와인메이커 세미나_남아공와인 👋 화창한 파란하늘이 너무 좋네요^^ 오늘은 몇일전다녀온 보쉔달 Boschendal세미나 내용 공유해볼께요! 일시 : 2023년 05월 29일 장소 : 메리어트 이그제큐티브, 파크카페 2F 주최 : BK 트레이딩 보쉔달 은 325년의 역사를 자랑하는 남아공의 터줏대감인 와이너리에요. 아쉽게 밀리긴했지만 남아공에서 2번째로 오래된 와이너리라고하네요^^ (그만큼 긴 역사를 가지고 있다는...) 1685년에 설립된 보쉔달은 300년이 넘는 시간동안 내추럴하면서도 경이로운 아름다움을 간직한 빈야드를 이름속에 담아내어 'Wood and Valley' 라는 뜻의 보쉔달이라는 이름을 얻었어요. 보쉔달 빈야드는 케이프타운(Cape Town)에서 차로 한 시간 거리에 있는 시몬스버그(Simonsberg)와 드라켄슈타인(.. 공감수 3 댓글수 607 2023. 6. 5.
Miller Family Master Class_밀러패밀리 와인컴퍼니 마스터클래스_옵틱/제이윌크스/발라드레인 안녕 여러분! 몇일전에 밀러패밀리 마스터 클래스에 다녀왔어요! 일시 : 2023년 05월 18일 장소 : 와인비전 아카데미 주최 : 와이넬 밀러패밀리는 5대를 걸쳐 이어져 내려온 아메리칸 드림을 실현한 하우스에요. 미국 센트럴 코스트의 보물과같은 빈야드와 와이너리를 소유하고있으며 발라드레인 / 베럴버너 / 버터넛 핸드 온 하트 / 제이 윌크스 / 스매쉬베리 / 옵틱 / 볼룬티어 등의 브랜드를 생산,운영하고 있어요. 윌 코스텔로는 밀러 패밀리 와인컴퍼니의 수출 매니져이자 비엔나시도Bien Nacido와 솔로몬 힐즈 에스테이트의 브랜드 엠버서더이며 마스터 소믈리에 Master Sammelier입니다! 비엔나시도의 아름다운 와이너리 전경을 담은 동영상 1969년, 밥과 스티브 밀러 형제는 세계 최고의 포도밭으.. 공감수 3 댓글수 6 2023. 5. 22.
Le Dome & World's End_가라지와인의 시초_조나단말터스Jonathan Maltus_2탄_르돔과 월즈엔드의 와인들.. 오늘도 반가워요🙃 윤쏨이에요!! 오늘은 지난번 조난단말터스의 브랜드 스토리에 이어서 세미나에서 테이스팅한 그의 와인들을 소개해볼께요! 아직 1탄을 안보셨다면 아래글을 봐주세요!! 👇👇👇👇👇 Le Dome & World's End_가라지와인의 시초_조나단 말터스Jonathan Maltus_1탄_브랜드 스토리 안녕하세요! 오랜만에 돌아온 윤쏨이에요🙃 여러분들 혹시 가라지와인에 대해 알고 계신가요? WHAT IS GARAGE WINE???? 보통 전통적으로 소규모로 포도를 재배하는 사람들은 자신의 포도를 지역 와이 soolstory.com 1. 르 나르디앙 Le Nardian 2019 Grapes : Sauvignon Blanc, Semillon, Muscadelle Region : Bordeaux > Fra.. 공감수 4 댓글수 6 2022. 10. 24.
Le Dome & World's End_가라지와인의 시초_조나단 말터스Jonathan Maltus_1탄_브랜드 스토리 안녕하세요! 오랜만에 돌아온 윤쏨이에요🙃 여러분들 혹시 가라지와인에 대해 알고 계신가요? WHAT IS GARAGE WINE???? 보통 전통적으로 소규모로 포도를 재배하는 사람들은 자신의 포도를 지역 와이너리나 협동조합에 판매하는데요 흔하지않게 새로운 세대의 와인메이커들은 가치있고 소중한 '작은(차고지Garage처럼 작은)'규모의 포도원에서 직!접! 와인을 만들고 있어요. 이러한 가라지스타일의 와인은 대규모 와이너리에서는 발견할수 없는 흥미로운 토착품종의 포도나 다채로운 스타일의 와인을 경험할 수 있도록 합니다!!!^^ 윤쏨이 다녀온 세미나는 가라지와인의 시초격으로 생테밀리옹에서 시작하여 나파밸리 컬트 와인까지 메이커만의 스타일을 확실히 보여주는 '르돔 & 월드엔드'입니다. "Le Dome & Worl.. 공감수 6 댓글수 4 2022. 10. 23.
브루노 파이야르 르 메닐 그랑크뤼 1990 Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 1990/ 안녕하세요, 여러분며칠 전에 정~말 맛있게, 즐겁게 마셨던 샴페인을 리뷰해보려고 해요. "브루노 파이야르 르메닐 그랑크뤼 1990" Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 1990 vinFrom_ Le Mesnil < Champagne < FranceVintage Quality_ LegendaryCurrent Condition_ Ready to drinkAlcohol_ 12%Drink Temp_ 10~12 ºCBody_ MediumSweetness_ Dry브루노 파이야르 이야기 '브루노 파이야르 Bruno Paillard'는 1981년 랭스 Reims출신의 '브루노 파이야르'에 의해 설립되었어요.브루노 파이야르는 1983년에 샴페인 한 병 한 병마다 데.. 공감수 3 댓글수 3 2021. 1. 27.
돔 페리뇽 Dom Perignon/돔페리뇽블랑/돔페리뇽로제/돔페리뇽P2/돔페리뇽P3/샴페인추천/샴페인리뷰 안녕하세요, 여러분 오늘은 돔 페리뇽 이야기를 이어서 해볼 건데요, 그중에서도 블랑/로제/P2/P3에 대해서 특징들을 한번 이야기 해 볼게요. 돔 페리뇽 Dom Perignon/샴페인 이야기/샴페인 추천/윤쏨의와인 이야기/돔 페리뇽 스토리/돔 페리뇽 역사 돔 페리뇽 Dom Perignon/샴페인이야기/샴페인추천/윤쏨의와인이야기/돔페리뇽스토리/돔페리뇽역사 안녕하세요, 여러분 2021년의 1월을 잘 보내고 계신가요? 며칠 전 하늘에서 펑펑 쏟아지는 하얀 눈을 보면서 문득 밤하늘을 빛내며 흩날리는 눈송이가 마치 샴페인의 기포같이 느껴졌어요. 오늘 soolstory.com 여러분, '돔 페리뇽'이 모에&샹동 Moet & Chandon사의 프리미엄 라인인 건 알고 계시죠? 1743년 프랑스 샹파뉴 지역의 에페르네.. 공감수 3 댓글수 6 2021. 1. 23.
돔 페리뇽 Dom Perignon/샴페인이야기/샴페인추천/윤쏨의와인이야기/돔페리뇽스토리/돔페리뇽역사 안녕하세요, 여러분2021년의 1월을 잘 보내고 계신가요? 며칠 전 하늘에서 펑펑 쏟아지는 하얀 눈을 보면서 문득 밤하늘을 빛내며 흩날리는 눈송이가 마치 샴페인의 기포같이 느껴졌어요. 오늘은 제가 가장 사랑하는 샴페인 이야기를 해보려고 해요. "돔 페리뇽 Dom Perignon" 이미 너무나도 유명해서 어디서나 돔페리뇽 이야기를 들을 수 있겠지만학교에서 학생들을 가르치다 보면 '돔 페리뇽 = 스파클링 와인을 만든 사람'으로 알고 있는 사람들이 정말 많더라고요. 사실, 전혀 틀린 말은 아니에요. 정확히는 샴페인을 만드는 제조방법의 기틀을 마련한 사람이라고 표현할 수도 있겠어요. 오늘은 돔 페리뇽의 스토리에 대해서 재미있게 이야기해 볼게요. '돔 페리뇽' 이야기의 시작은 1668년 '피에르 페리뇽 Pierr.. 공감수 3 댓글수 0 2021. 1. 20.
크룩 Krug_진재영샴페인/샴페인추천/크루그/선물하기좋은술/윤쏨의와인이야기 여러분 안녕하세요. 요 며칠 정말 추워요. 눈 때문에 출퇴근을 정말 힘들게 하다 보니, 블로그 업데이트하는 것도 잊어버리고 있었어요. 오늘은 인터넷기사를 보던 중에 연예인 진재영 씨가 남편께 장미꽃 100송이와 샴페인을 생일선물로 받은 것을 보게 됐어요. 정말 부럽더라고요. (나는 언제 장미꽃 100송이 받아보나... ㅠㅠ) 사진을 자세히 살펴보니 저의 최애 샴페인 중에 하나인 크루그를 선물 받으셨더라고요. 그래서 저도 오랜만에 셀러에 있는 쿠르드를 꺼내놓고 사회적 거리두기 2.5단계 끝나면 반드시 사랑하는 사람과 좋은 레스토랑에서 와인&다이닝을 즐기리라! 다짐하며 크루그에 대해 소개해 보려고 해요. "KRUG 크루그" 크룩 하우스는 1843년 프랑스 상퍄뉴지방에 설립되었어요. 창립자는 요셉 크루그 Jo.. 공감수 2 댓글수 0 2021. 1. 9.
얀 알렉산드르 Yann Alexandre/샴페인이야기/샴페인리뷰/와인리뷰/윤쏨의 와인이야기/샴페인덕후/술스토리/샴페인추천 안녕하세요, 여러분오늘은 다시 와인 이야기로 돌아왔어요. 연말이고, 또 다가오는 21년도를 두근두근 기다리며 최근에는 샴페인이나, 스파클링 와인들을 자주 마시게 되는 것 같아요. 오늘은 가장 최근에 맛있게 접했던 샴페인을 소개 해 드릴게요. "Yann Alexandre" 얀 Yann은 사실 와인을 만드는 메이커 Maker가 아닌 포도를 경작하던 농부였어요.샴페인 브랜드 중에서도 거의 최상의 퀄리티로 인정받고 있는 크룩 Krug에 선택을 받아 포도를 납품하고 있을 정도로 훌륭한 포도를 만들어내는 농부였죠.크룩 Krug/샴페인이야기/샴페인리뷰/와인리뷰/윤쏨의와인이야기안녕하세요, 여러분 오늘도 빛나는 샴페인 이야기로 돌아온 냥이예요. 오늘은 제가 동경하는 와인에 대해서 이야기해보려고 해요. "크룩 Krug" .. 공감수 1 댓글수 2 2020. 12. 31.
크룩 Krug/샴페인이야기/샴페인리뷰/와인리뷰/윤쏨의와인이야기/샴페인추천 안녕하세요, 여러분 오늘도 빛나는 샴페인 이야기로 돌아온 냥이예요. 오늘은 제가 동경하는 와인에 대해서 이야기해보려고 해요. "크룩 Krug" 크룩 Krug하우스는 최상의 품질로 인정받아왔습니다. 실제로 '와인 스펙테이터 Wine Spectator'에 1994년부터 매해 빠지지 않고 최고점을 받은 샴페인 하우스이며, 2016년 와인 스펙테이터가 선정한 '최고의 샴페인 Top 10'중에서 6개 순위를 모두 크룩 샴페인들이 차지할 정도로 최고의 평가를 받고 있어요. 1843년 프랑스 상파뉴 지방에 설립된 크룩 하우스 창립자는 요셉 크루그 Joseph Krug입니다. 요셉 크루그는 다른 샴페인과는 비교할 수 없는 독자적인 맛의 프레스티지 퀴베 Prestige Cuvee를 전문적으로 생산해왔으며 프레스티지 퀴베.. 공감수 4 댓글수 0 2020. 12. 22.
볼렝져 스페셜 꾸베 Bollinger_Special Cuvee/샴페인이야기/샴페인리뷰/와인리뷰/윤쏨의 와인이야기/샴페인추천 안녕하세요, 여러분 며칠 전 펑펑 내리는 첫눈 모두 보셨나요? 현실을 답답하고 어렵지만 마음만큼은 새벽녘 내리는 눈처럼 평온하고 포근하길 바랍니다. 오늘은 샴페인이야기를 해보려고 해요. 오늘 소개해 드릴 샴페인이야기는 "볼랭져 스페셜 꾸베 Bollinger Special Cuvee" 요즘은 와인과 다이닝을 즐기기가 쉽지 않아요. 그래서 짝꿍과 좋아하는 와인들 챙겨 들고 넘실대는 서해바다가 보이는 곳으로 힐링여행을 다녀왔어요. 오랜만에 볼랭져마셨는데, 역시나 좋았어요. 볼랭져 Bollinger는 영국의 에드워드 7세가 즐겨마셨던 샴페인으로, 볼랭져라는 이름 대신 항상 '스페셜 꾸베 Specila Cuvee'라고 불렸어요. '꾸베 Cuvee'는 샴페인을 만들기 위해 포도를 수확해서 압착할 때 처음으로 추출된.. 공감수 2 댓글수 2 2020. 12. 20.
SMW(Saar-Mosel-Winzersekt)_젝트Sekt_아돌프슈미트Adolf Schmitt 안녕하세요~^^ 뚱냥이예요////////////// 여러분들 혹시 스파클링 와인이나,샴페인 좋아하시나요?? 저 뚱냥이는 Sparkling와인 정말~~ 정말!!! 좋아하는데요!! 오늘은~오늘은~오늘은~~♬♬ Sparkling(거품) 와인 중에서 ‘Sekt’라는 독일 Sparkling wine에 대한 내용을 ‘SMW’ 브랜드의젝트들과 함께 소개할게요!!^^ 여러분들은 보통 와인에 거품:Sparkling이 있다면 → 샴페인:Champagne이라고 부를 거예요!! BUT, 샴페인:Champagne이라는 명칭은 프랑스의 지역명칭이랍니다!! ‘샹파뉴:Champagne’라는 지역에서 전통적인 제조방법(Traditional Method)으로 거품 와인을 만들었을 때 부여하는 명칭이며!! 이 명칭은 법적으로 보호가 되기.. 공감수 2 댓글수 0 2020. 3. 13.

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