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2023년 키안티 클라시코 와인시음회 _맛있던것들(기록) 지난 6월 20일 2023년 키안티 클라시코 그랜드 테이스팅이 있었어요! 오전부터 부지런떨고 테이스팅장으로 고고!! 오늘은 개인적으로 인상깊었던 와인들 공유해볼께요. 그나저나 우산 안가져갔다가 홀딱젖은 생쥐꼴로 시음회장 도착.... (열어분..작은우산 챙겨다니세요...허허허) . . 사실 마스터 클래스 듣고싶었는데... 신청이 안되서 못듣....뿌엥... ㅠ (근데 나중에 알고보니 신청인원이 적어서 오는사람 다 입장했다는...) 일단 미수입 와인들이 정말 많았는데 마음에 들었던것위주로.. 게스트가 별로 없어서 쓸쓸해보여 아무생각없이 테이스팅 '카시나 디 코르니아 Casina di Cornia' 놀라운 완성도와 밸런스에 깜짝!!! 이거 누가 수입해주실분 없나요?? 😀 특히 16빈티지 좋았습니당 Fattor.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 23.
Hickinbotham_Chris Carpenter maker Seminar_Jackson Family wine_히킨보탐/잭슨패밀리와인/와인메이커세미나_호주와인추천 🙌 비가 너무 많이 와요!! (우산챙기셨나요??) 와인메이커 크리스 카펜더 Chris Carpenter 한국방문기념 히킨보탐Hickinbotham 와인세미나를 다녀왔어요! 일시 : 6월 12일 장소 : WSA 주최 : 하이트진로 히킨보탐Hickinbotham은 거대한 잭슨패밀리의 소중한 라인업중 하나로 '잭슨패밀리 Jackson Family'의 와인은 전세계에 39개의 와이너리를 보유하고 있어요. "잭슨패밀리의 글로벌 포트폴리오" ↓↓↓ Wineries | Jackson Family Wines It’s been a labor of love tending and building our vineyards and estates. Inspired by the long-held tenet that great wi.. 공감수 1 댓글수 0 2023. 6. 15.
Boschendal Maker Seminar_보쉔달 와인메이커 세미나_남아공와인 👋 화창한 파란하늘이 너무 좋네요^^ 오늘은 몇일전다녀온 보쉔달 Boschendal세미나 내용 공유해볼께요! 일시 : 2023년 05월 29일 장소 : 메리어트 이그제큐티브, 파크카페 2F 주최 : BK 트레이딩 보쉔달 은 325년의 역사를 자랑하는 남아공의 터줏대감인 와이너리에요. 아쉽게 밀리긴했지만 남아공에서 2번째로 오래된 와이너리라고하네요^^ (그만큼 긴 역사를 가지고 있다는...) 1685년에 설립된 보쉔달은 300년이 넘는 시간동안 내추럴하면서도 경이로운 아름다움을 간직한 빈야드를 이름속에 담아내어 'Wood and Valley' 라는 뜻의 보쉔달이라는 이름을 얻었어요. 보쉔달 빈야드는 케이프타운(Cape Town)에서 차로 한 시간 거리에 있는 시몬스버그(Simonsberg)와 드라켄슈타인(.. 공감수 3 댓글수 1 2023. 6. 5.
Miller Family Master Class_밀러패밀리 와인컴퍼니 마스터클래스_옵틱/제이윌크스/발라드레인 안녕 여러분! 몇일전에 밀러패밀리 마스터 클래스에 다녀왔어요! 일시 : 2023년 05월 18일 장소 : 와인비전 아카데미 주최 : 와이넬 밀러패밀리는 5대를 걸쳐 이어져 내려온 아메리칸 드림을 실현한 하우스에요. 미국 센트럴 코스트의 보물과같은 빈야드와 와이너리를 소유하고있으며 발라드레인 / 베럴버너 / 버터넛 핸드 온 하트 / 제이 윌크스 / 스매쉬베리 / 옵틱 / 볼룬티어 등의 브랜드를 생산,운영하고 있어요. 윌 코스텔로는 밀러 패밀리 와인컴퍼니의 수출 매니져이자 비엔나시도Bien Nacido와 솔로몬 힐즈 에스테이트의 브랜드 엠버서더이며 마스터 소믈리에 Master Sammelier입니다! 비엔나시도의 아름다운 와이너리 전경을 담은 동영상 1969년, 밥과 스티브 밀러 형제는 세계 최고의 포도밭으.. 공감수 2 댓글수 2 2023. 5. 22.
보르도블렌딩이 뭐에요??_포도를 섞어서 와인을 만드는이유/유명한 와인블렌드 여러분 안녕하세요? 오랜만에 와인이야기로 돌아온 윤쏨이에요 와인메이커들은 서로다른 색의 물감을 섞어 새로운 색을 만들어내듯 다양한 포도의 품종을 블렌딩하여 훌륭한 와인을 만들어내고 있어요!! 지난 몇세기동안 블렌딩와인을 만들 때, 서로 다른 포도품종이 별도로 양조된 뒤 나중에 섞여지는 형태로 와인을 만드는 것이 가장 좋다고 배웠습니다. 하지만 고대에는 포도를 수확하고 섞여진상태로 양조했고 이것을 '필드 블렌드'라고 부릅니다. (Port와인은 아직도 이런 필드방식형태로 만들어지고 있습니다.) 블렌드 와인중에 가장 유명하게 꼽히는것은 일명 '보르도 블렌드'라고 불리는 방법입니다! What is a Bordeaux blend? 일반적으로 '보르도 블렌드'라고 불리는것은 까베르네 소비뇽, 메를로, 까베르네 프랑.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 3. 2.
술쟁이윤쏨의 여수여행기_여수여행코스4일차(와이드커피스탠드/청정게장촌/여수가사리생태공원갈대밭) 여수여행 계획하고 계신가요? 윤쏨이 추천해준코스로 여행계획세워보세요!! 술쟁이윤쏨의 여수여행기_여수삼합맛집 (낭만포차 VS 교동시장포차) 🤚 안녕, 여러분??!! 오늘은 여수여행에서 필수인 '삼합맛집'추천해드릴께요 ㅎ 윤쏨은 여수여행을 정말 좋아해요! 적어도 10번 이상은 다녔어요 ㅎㅎㅎ 보통 여수에 삼합먹으러갈때 '낭만포차' soolstory.com 술쟁이윤쏨의 여수여행기_여수여행코스2일차(여수 꽃돌게장1번가/모이핀/향일암/여수 해치) 여수여행 10번 이상다닌 윤쏨의 '여수여행코스' . . 첫날 여수 도착해서 호텔에 짐풀고~ 여수교동시장 풍물거리로 고고!해서 '여수삼합'에 쏘~주한잔마셔주고!! 호텔앞으로 돌아와 여수 밤바다 걷 soolstory.com 술쟁이윤쏨의 여수여행기_여수여행코스3일차(프롬나드/.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 3. 1.
술쟁이윤쏨의 여수여행기_여수여행코스3일차(프롬나드/이순신광장/하멜등대/미남크루즈) HELLO 술쟁이윤쏨의 여수여행기_여수삼합맛집 (낭만포차 VS 교동시장포차) 🤚 안녕, 여러분??!! 오늘은 여수여행에서 필수인 '삼합맛집'추천해드릴께요 ㅎ 윤쏨은 여수여행을 정말 좋아해요! 적어도 10번 이상은 다녔어요 ㅎㅎㅎ 보통 여수에 삼합먹으러갈때 '낭만포차' soolstory.com 술쟁이윤쏨의 여수여행기_여수여행코스2일차(여수 꽃돌게장1번가/모이핀/향일암/여수 해치) 여수여행 10번 이상다닌 윤쏨의 '여수여행코스' . . 첫날 여수 도착해서 호텔에 짐풀고~ 여수교동시장 풍물거리로 고고!해서 '여수삼합'에 쏘~주한잔마셔주고!! 호텔앞으로 돌아와 여수 밤바다 걷 soolstory.com 여수여행 3일차 일정추천할께요!! 팔로팔로미🤚 . . . 1. 프롬나드 . . 엄청나게 크고 관리가 잘되어서 포.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 2. 28.
술쟁이윤쏨의 여수여행기_여수여행코스2일차(여수 꽃돌게장1번가/모이핀/향일암/여수 해치) 여수여행 10번 이상다닌 윤쏨의 '여수여행코스' . . 첫날 여수 도착해서 호텔에 짐풀고~ 여수교동시장 풍물거리로 고고!해서 '여수삼합'에 쏘~주한잔마셔주고!! 호텔앞으로 돌아와 여수 밤바다 걷고 숙면한뒤 2일차 여행일정 추천해요 🧡 술쟁이윤쏨의 여수여행기_여수삼합맛집 (낭만포차 VS 교동시장포차) 🤚 안녕, 여러분??!! 오늘은 여수여행에서 필수인 '삼합맛집'추천해드릴께요 ㅎ 윤쏨은 여수여행을 정말 좋아해요! 적어도 10번 이상은 다녔어요 ㅎㅎㅎ 보통 여수에 삼합먹으러갈때 '낭만포차' soolstory.com 1. 여수 꽃돌게장 1번가 항상 사람 엄청 많아요! 그만큼 규모도 크구요 ㅎㅎ 회전율도 좋고 선물용으로 구매하기좋은 게장이나 건어물등을 구매할 수 있는 공간도 있어서 너무 좋아요! 아!!!! 그리.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 2. 27.
술쟁이윤쏨의 여수여행기_여수삼합맛집 (낭만포차 VS 교동시장포차) 🤚 안녕, 여러분??!! 오늘은 여수여행에서 필수인 '삼합맛집'추천해드릴께요 ㅎ 윤쏨은 여수여행을 정말 좋아해요! 적어도 10번 이상은 다녔어요 ㅎㅎㅎ 보통 여수에 삼합먹으러갈때 '낭만포차'로 많이들 가시는데요! 음... 장점은 바다앞 분위기가 정말좋고 왁자지껄 시끌벅적 활기차요! 물론 삼합도 맛있구요! 여수밤바다의 랜드마크같은 '엑스포대로'도 정면에 보이고~ 분위기가 정말 좋아요^^ 정겨운 붉은색 텐트안에 관광객들이 가득가득~ 북적합니다잉 ㅎㅎ 보통 중 40,000원 / 대 50,000원 정도로 예상하기면 되요!! 구성은 돌문어, 삼겹살, 관자등이에요😁 단점은! 보기에는 푸짐해보이는데 양이 적어요 ㅠㅠ 저랑 짝꿍은 대사이즈 2개 먹어야할판이에요 ㅎㅎ 그리고, 너무 시끄러워요. 그리고 관광객들을 대상으로.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 2. 25.
술쟁이윤쏨의 순천여행기_첫날:순천만국가정원 & 습지(갈대밭) 여러분 안녕🤚 윤쏨은 대한민국에서 여수로 떠나는 여행을 가장 좋아해요 이번에는 순천에서 친한 동생의 결혼식이 있어서 참석차 순천~여수 여행을 다녀왔어요! 여수여행은 적어도 10번 이상 다녀왔는데요! 이번포스팅에서는 순천만습지 예쁜거 보여드리고!!ㅎㅎ 다음포스팅에서 여수에서 꼭!가야하는 삼합맛집 소개해드릴께요 투비컨티뉴,,,ㅎㅎ . . 친한동생 결혼식장 들렸다가 커피마시러왔어요. 카페 '오니크'라는 곳에 왔어요. 여기 딸기 케익 맛있어요^^(추천추천) 커피맛에 깐깐한 울 짝꿍님 '합격'이라십니다..ㅎㅎ 라떼도 고소하고 맛있었어요! 그리고 #카페오니크 아기자기한 소품들하고 인테리어가 센스있고 예뻐요^^ 이런 느낌이에요 🧡 따뜻한 커피타임끝내고 순천만국가정원공원 & 습지(갈대밭)으로 출발합니다 ===333 요.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 2. 22.
노량진수산시장_와인마시러떠나는 노량진수산시장♬ 겨울에는 해산물이 너무 맛있잖아요!!??? 이번에 해산물 천국인 '노량진 수산시장'다녀왔어요! 정~~말 오랜만에 방문이었어요! 술마실꺼라 지하철로 gogo!!합니당 정말 오랜만에 방문한 노량진 수산시장은 찾아가기도 너무 편하게되어있고!! 무엇보다 너무나도 깔끔하게 위생적으로 관리가 되어 있어서 좋았어요^^ 늬~초점 나갔쥬??? 우리 짝꿍님 도시락가방에 와인넣어가지고 맛난거 먹으러갈 생각에 룰루랄라 신났어요 ㅎㅎ 귀요미 >ㅁ 공감수 1 댓글수 0 2023. 2. 18.
[성수동맛집]중앙감속기_중식퓨전_술마시기좋은곳 🤚 성수동 중식퓨전 레스토랑 '중앙감속기' 다녀왔어요!! 중앙강속기 예약은 네이버, 캐치테이블 등등에서 가능해요! 지나다니다가 보면 항상 사람 많더라구요! 미리미리 예약하고 가시는걸 추천드려요!^^ 정기휴무일은 따로 없지만 브레이크타임이 15:00 ~ 17:30까지이니 참고하세요! 윤쏨은 와인&다이닝을 즐기기위해 집에 모셔두던 와인한병 챙겼습니다! 중앙감속기 콜키지는 병당 3만원이에요 🍷🍷🍷 작년에 '줄서는식당'에도 나왔더라구요!! 햇님언니..너무 좋아... 미사많먹.....🤎🥩 오픈되어있는 키친에서 뜨거운 수증기와 달그락거리는 웍소리가 오감을 즐겁게합니다 ㅎ 키친에 계신 쉐프님들 뜨거운 열정과 깨끗한 유니폼 보기좋았구요! 서비스해주시는 서버님들도 너무 친절하셨어요^^ 몇가지 메뉴들 시켜두고 먼저 와인오.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 2. 14.
바롤로의 모든것!_지역의 특징과 제조방법, 그리고 네비올로에대하여... 여러분 안녕?? 오늘은 전세계 레드와인의 큰 흐름중 하나인 '바롤로'에대한 이야기를 해볼꺼에요! 바롤로Barolo는 이탈리아 피에몬테Piedmont와인 지역의 네비올로Nebbiolo포도품종으로 만든 레드와인이에요! 이탈리아 최고의 와인으로 손꼽히고 있는데 품질이 좋은 바롤로는 매우 남성적이고 파워풀해요! "네비올로Nebbiolo는 강력한 탄닌과 산미로 유명한 포도품종이에요!" 그렇기 때문에 바롤로는 탄닌을 부드럽게하기위해 마시기전까지 오랜숙성기간이 필요합니다. 아래 네비올로 포도품종에 대한지난 포스팅 남겨둘께요! ↓↓↓ 네비올로 Nebbiolo_포도품종_19번째이야기 안녕 여러분^^ 오늘은 네비올로이야기를 해볼꺼에요! 네비올로 Nebbiolo는 이탈리아 레드 와인의 '왕'으로 알려져있어요! 이 품종은 크.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 2. 13.
[성수동맛집]유어네이키드치즈 Your Naked Cheese_와인마시기좋은곳_성수핫플와인바 Hello🤚 저 짝꿍이랑 영덕에 대게먹으러 놀러왔어요 ㅎ 너무좋당 ㅠ 집에안갈래.... 몇일전에 다녀온 와인바리뷰할꺼에요! 사실 안주없이 와인만 마셨는데 공간자체가 너무 좋았어요 추천리뷰올려요!! 내돈내산!ㅎㅎ . . . Your naked CHEESE🧀 귀여움과 컬러풀함, 곳곳에 위트와 단정하지만 화려한 공간!! 입구에요! 통유리로 매장안쪽의 매력있는모습들이 눈길을 끌어요! 안쪽으로 들어가면 높은 층고와 포인트컬러를 잘 활용한 미드센추리(?)스러운 인테리어가 눈을 먼저 즐겁게 하네요^^ 매장안으로 들어가면 메인컬러는 노랑으로 대비되는 초록과 파랑등등을 센스있게 잘 사용했어요! 너무 장난감같으면서도 귀엽고 세련된분위기 유어네이키드치즈에서는 와인을 사갈수도있고 매장에서 마실수도 있는데요! 매장에서 마시게될.. 공감수 1 댓글수 0 2023. 2. 10.
네비올로 Nebbiolo_포도품종_19번째이야기 안녕 여러분^^ 오늘은 네비올로이야기를 해볼꺼에요! 네비올로 Nebbiolo는 이탈리아 레드 와인의 '왕'으로 알려져있어요! 이 품종은 크고 대담하며 산미와 알코올, 탄닌이 모두 높아요. 네비올로의 재미있는점은 이 포도품종으로만든 와인의 빛깔이 진한 보랏빛을 띄기 보다는 가넷이나 오렌지빛을 머금은 밝은 색을 띄고있는점이에요! 눈으로 볼때는 색의 밀도가 다소 투명하다고 느낄 수 있지만 한모금 마시면 혀에서 느껴지는 힘은 놀랍도록 파워풀해요! 네비올로는 주로 이탈리아 피에몬테 지역에서 재배되며 이 지역은 프랑스 부르고뉴와 날씨가 상당히 비슷해서 "이탈리아의 부르고뉴"라고 불려지기도 합니다. 네비올로는 좋은 산미와 흙내음을 풍기는 품종이에요! 아래 대표적인 네비올로의 특징을 나열 해 볼께요! 1. 강함 Pow.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 2. 9.
알리아니코 Aglianico_포도품종_18번째이야기 안녕하세요? 오늘은 알리아니코Aglianico라는 포도품종에 대해서 이야기 나눠볼꺼에요^^ 며칠전 타우라시와인을 마셨는데요!?! 아...이게 알리아니코지!!역시👍👍👍 알리아니코Aglianico는 이탈리아에서 가장 오래된 자생 포도품종 중 하나인 적포도품종입니다. 2005년도에 수행된 이 포도의 DNA분석에따르면 알리아니코Aglianico는 알리아니코네Aglianicone의 부모일 수 있다고해요! 언어학자들은 'Aglianico'라는 이름이 'Ellenico'라는 그리스어에서 파생된것일수도 있다고 주장합니다. 이것은 기원전 6세기 또는 7세기경에 페니키아인들이 그리스에서 이미 경작하였고 이후 나폴리로 가져왔다는 가설과도 맞물리지만 DNA분석에서 이와관련된 연관성은 없는것으로 나타났어요! Aglianico라.. 공감수 1 댓글수 0 2023. 2. 6.
[성수동맛집]메종 파이프그라운드 Maison Pipeground_옥수수피자맛집_직장인추천맛집 열어분 안녕하세요?? 닐리리맘보 윤쏨은 또 놀러갔다왔어요 푸하 바다가 너무 아름답죵???🧡💙 서울에 오자마자 낮술한잔하러 방문했더곳 오늘 기록해볼께요^^ 'Maison Pipeground' 한남동 파이프그라운드에 이은 두번째 프로젝트 레스토랑 '성수동 메종 파이프그라운드' 전체적으로 요런분위기... 약 2086년도 어디쯤 와있는 현대적인 스퇄 디자인적요소가 곳곳에 있어서 보기에좋지만... 벌서 30년하고도 몇살을 더 먹은 저는 의자가 딱딱하고 테이블이 조금 좁았어요. . . 메뉴판쓰 근데 저 어제 젤네일 뜯어버렸더니 손톱 오마이갓뜨네요.... 저희는 가볍게 브런치하러 온거라 옥수수피자, 아보카도&사워도우 플레이트 시켰어용 🌽🥑🥖🌽🥑🥖🌽🥑🥖 메뉴 나오기전에...먼저 마셔야죠?ㅎ 몇일춥다가 이날 날이 좀 따.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 2. 4.
아마로네 Amarone의 모든것!_(2탄)아마로네제조방법/아마로네맛과특징/etc 여러분 안녕??!!? 지난 이야기를 정리해서 다시 이야기해볼께요! 아마로네는 이탈리아 북동부 베네토지역의 풍부하고 표현력좋은 레드 와인을 말해요^^ 이 지역에서 만들어 지는 와인은 5가지의 유형이 있는데 1. 발폴리첼라 클라시코 2. 발폴리첼라 클라시코 수페리오레 3. 발폴리첼라 리파소 4. 아마로네 델라 발폴리첼라 5. 레치오토 델라 발폴리첼라 그중에서 우리는 4번 '아마로네 델라 발폴리셀라'에대해서 이야기를 나누고 있어요!😁 아마로네 Amarone의 모든것!_(1탄)발폴리셀라의와인들/아마로네포도품종 안녕하세요!? 오늘은 아마로네에 대해서 이야기 해보려고해요^^ 왜인지모르게 겨울에는 진한 아마로네Amarone 한잔이 생각나는것같아요! . . . 아마로네가 만들어지는 베네토는 이탈리아 북동부 soolst.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 2. 3.
아마로네 Amarone의 모든것!_(1탄)발폴리셀라의와인들/아마로네포도품종 안녕하세요!? 오늘은 아마로네에 대해서 이야기 해보려고해요^^ 왜인지모르게 겨울에는 진한 아마로네Amarone 한잔이 생각나는것같아요! . . . 아마로네가 만들어지는 베네토는 이탈리아 북동부 지역의 꽤 크고 복잡한곳이에요! 매년 와인생산량이 증가하고있으며 특히 풍부하고 표현력이 풍부한 레드와인을 만들어내고, 또한 근래들어서는 트렌디한 프로세코를 눈여겨 볼만해요. . . . 아마로네의 정식명칭은 아마로네 델라 발폴리첼라 Amarone della Valpolicella라고 불립니다. 아마로네를 이야기하기전에 우리는 발폴리첼라 Valpolicella라고 불리는 와인에 대해서 이야기 해 볼필요가 있겠어요! 발폴리첼라 Valpolicella는 베네토 Veneto지역에서 가장 유명한 와인 양조 지역 중 한곳이에요.. 공감수 1 댓글수 0 2023. 1. 14.
[방배동맛집]봇타야산BOTTAYASAN_철판요리전문점 안녕하세요! 날씨가 정말 추워요! 윤쏨은 추운바람 불자마자 콜록콜록 감기로 고생중이에요!ㅠㅠ 모두 감기조심하세유....또르륵.. 오늘 리뷰할곳은 방배동에서 오랫동안 사랑받고있는 철판요리 전문점 '봇타야산'이에요! **영업시간** 월 to 일 _ 11:30 ~ 22:00 Break Time _ 15:00~17:00 **봇타야산콜키지** 병당 20,000원 (2병까지) 3병째부터 30,000원 봇타야산 BOTTAYASAN 전통 일본식 데판야끼 전문점이에요! 한국에서 데판요리를 즐길수있는곳이 많지 않다보니 전문점!!이라는 요소가 매력적으로 느껴지는것같아요^^ 오늘도 즐거운 와인 & 다이닝을 위해 화이트한병 들고 출동했어요! Maison-Famille Castel 'CHABLIS' 2020vin France >.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 12. 20.
슈냉블랑 Chenin Blanc_ 포도품종_18번째이야기_슈냉블랑특징/징/ETC 지난번 슈냉블랑에대한 리포트 읽고오셨죠??? ^^ 슈냉블랑 Chein Blanc_포도품종_17번째이야기_슈냉블랑특징/역사/지역별슈냉블랑특징 '슈냉블랑' 이라는 포도를 아시나요? 샤프하고 드라이한 스틸와인과 스파클링와인, 마치 샤도네이같은 오크풍미를 풍기는 풍미있는 와인, 때로는 달콤한 스타일까지 '온갖 매력이 터지는' K-아 soolstory.com 오늘은 지난번에 마치지못한 나머지 이야기들을 해볼께요! 슈냉블랑은 다양한 토양에서 자랍니다. 이 포도로는 스파클링와인, 드라이와인, 세미스위트, 스위트까지 거의 모든 종류의 화이트 와인을 만들 수 있어요! 조건이 잘 갖춰져있다면 귀부병에 잘 감염되고, 이 보테리티스 시네리아균에 감염된 포도는 사프란과 꿀향이 나는 달콤한 와인으로 만들어지게 됩니다! 또한가지 .. 공감수 0 댓글수 0 2022. 12. 15.
슈냉블랑 Chein Blanc_포도품종_17번째이야기_슈냉블랑특징/역사/지역별슈냉블랑특징 '슈냉블랑' 이라는 포도를 아시나요? 샤프하고 드라이한 스틸와인과 스파클링와인, 마치 샤도네이같은 오크풍미를 풍기는 풍미있는 와인, 때로는 달콤한 스타일까지 '온갖 매력이 터지는' K-아이돌같은 포도라고 할 수 있겠네요^^ Chenin Blanc 슈냉블랑은 프랑스의 루아르 계곡이 원산지인 화이트와인 품종으로, 현재는 남아프리카공화국 / 미국 / 호주등 신세계에서도 상당히 많이 재배되고 있어요! 슈냉블랑은 프랑스 쥐라 지방의 백포도인 '사바냥 Savagnin'의 후손일 가능성이 높고, 시작은 프랑스 루아르 계곡의 앙주(Anjou)지역이에요! . . . . 슈냉 블랑은 루아르 중부의 앙주 동쪽에 위치한 투렌Touraine의 마을 중 '몽 슈냉'의 이름을 따서 이름붙혀졌어요. 1500년대 초 프랑스의 작가 F.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 12. 14.
[이천맛집]마르조 Marzo_경주환셰프/이천도자기마을맛집/윤쏨의또간집/와인마시기좋은곳/데이트코스추천 안녕!?여러분 오늘은 마르조 또 다녀왔어요 (사실은 여러번....) ㅎㅎㅎ [이천 맛집]마르조 Trattoria Marzo_ 경주환셰프/이천신둔예술촌맛집/이태리가정식/와인마시기좋은 여러분 안녕하세요. 오늘은 완전 핫해하태한 신생 레스토랑을 소개해드리려고 해요. 이천 도자예술촌인 신둔면에 새롭게 오픈한 따뜻한공간 "Trattoria Marzo" 마르조 Marzo난 이탈리아어로 '3월'이라 soolstory.com 지난 1년동안 몇번을 더 방문했지만, 갈때마다 만족도 최고에요^^ 햇빛이 반짝이던 어느날이에요^^ 바람은 차갑지만 유리창으로 들어오는 햇빛은 따스해요 🧡 오늘은 와인모임이라 콜키지로 와인을 가져갔어요! Comboi Ancestral Pet-nat Blanco, 2021 Spain > D.O Man.. 공감수 1 댓글수 0 2022. 12. 5.
코르크이야기_2탄_합성코르크와 스크류캡 안녕?여러분! 윤쏨이에요^^ 저는 마지막 가을을 붙잡고 순천에 놀러다녀왔어요! 이번주부터 정말 춥다고하니까 감기조심하세요^^ 오늘은 지난번 와인을 보관하는데 정마 중요한 역할을 하는 코르크에 대한 이야기를 해봤는데요^^ 이어서 천연 코르크를 대체하는 인공 코르크에 대해서 글을 써보도록 할게요! 코르크이야기_1탄_와인의코르크/코르크의 역할 여러분 안녕? 윤쏨이에요^^ 지난번 와인저장하기에 대한 포스팅을 많이 봐주셔서 오늘은 와인저장에 정말 중요한 코르크에 대한 이야기를 해보려고해요😁 지난 포스팅 궁금하시면 아래 링크 soolstory.com 천연코르크는 천연 재생 자원이며, 장기숙성 와인에 적합하고, 역사적으로 그 사용이 오래됨에따라 선호도가 높아요! 하지만 인공 코로크나 스크류캡에 비하여 가격이 비싸고(.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 12. 2.
코르크이야기_1탄_와인의코르크/코르크의 역할 여러분 안녕? 윤쏨이에요^^ 지난번 와인저장하기에 대한 포스팅을 많이 봐주셔서 오늘은 와인저장에 정말 중요한 코르크에 대한 이야기를 해보려고해요😁 지난 포스팅 궁금하시면 아래 링크 남겨둘께요!^^ 와인은 어떻게 보관하나요???!!??_와인보관법/와인냉장보관?/얼려도되나요?/셀러가없다면? 안녕 여러분🤚 윤쏨이에요^^ 오늘은 와인을 어떻게 보관해야하는지!!에대해서 이야기 해보려고해요. 가정에서 와인을 즐기시는분들이 정말 많이 늘어난것같아요! 특히나 코로나 이후로 홈술/ soolstory.com . . 와인 좋아하시는 분들이라면 집에 와인오프너 1~2개 정도는 가지고 계시죠? 요즘은 기능적인 부분 뿐만 아니라 디자인적으로도 훌륭한 오프너들이 많아요! 와인의 역사를 살펴보면 초기에는 음용수 대신 애음되었고, 이.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 11. 30.
[성수동맛집]파라디 Paradis_지역농가 상생프로젝트_무국적술집 안녕!? 윤쏨이에요! 오늘은 지난주에 데이트다녀온곳 리뷰 올려볼께요! ** 영업시간 ** 수~금 : 17:00 ~ 23:00 토~일 : 14:00 ~ 23:00 ** 전화번호 ** 070-8691-1904 ** 파라디 콜키지 ** 매장 내 주류 주문시 1병 3만원 파라디 지역농가와 상생하며 직접 재배한 허브와 식재료를 활용해 음식을 만들어요. 사케/와인등 다양한 주류를 즐길 수 있는 편안한 공간을 추구하는곳! 골목깊숙히 숨어있는 공간이라 찾기가 약간 힘들었어요! 하지만 뭔가 보석을 찾아가는 느낌이 들어서 골목을 걷는내내 마음이 따뜻했어요^^ 입장해서 보이는 인테리어는 뭔가 심야식당이 떠오르는 퓔링 윤쏨은 일반 테이블좌석보다 쉐프님들을 볼 수 있는 BAR형태의 카운터 좌석이 좋아서! 일부러 이쪽으로 지정해.. 공감수 1 댓글수 0 2022. 11. 25.
[성수동맛집]클래식한 내추럴와인바 ‘윈야드 성수wynyard’_데이트하기 좋은곳 데이트 있으신가요? 오늘 윤쏨이 분위기 좋은 와인바 소개 해 드릴께요! 몇일 전 성수동 와인바 지인에게 추천받아서 방문했는데 분위기 깡패더라구요? 오늘 요기 다녀온거 자랑해볼께요! https://www.instagram.com/wynyardco 은은하게 피워지고 있는 인센스!! 향기롭고 눈조차 차분해 지는 너낌. 저 분재가 정말 아름다워요. 윈야드가 추구하는 아름다움을 보여주고 있는듯한 모습이었어요. 투명하게 빛나는 와인잔도👍 창가쪽으로 안내 받았어요! 깔끔한 셋팅과 메뉴판이에요! 일행 기다리면서 여기저기 구경해봤어요. 입구 옆 작은 정원공간(?)이 너무 좋아요! 이런마당있는 공간에서 살고싶다....(또르륵...) 셀러도 구경해줍니다! ㅎ 와인 고르기 어렵다면 소믈리에분께 추천을 받아보세요~ 몇가지 와인.. 공감수 1 댓글수 0 2022. 11. 17.
로제와인 Rose Wine의 모든것 _로제와인은 무엇인가?_지역별 로제와인의 특징 안녕하세요!? 돌아온 윤쏨이에요💓 지난번 로제와인 1편에 이어서 나머지 이야기들 적어볼께요!^^ 공감수 0 댓글수 0 2022. 11. 12.
로제와인 Rose Wine의 모든것 _로제와인은 무엇인가?_로제와인 만드는 방법 DO YOU LIKE👍 ROSE?? 여러분 오늘은 로제와인에 대한 이야기를 해보려고해요!!🤚 몇일전 어떤 와인메이커와 이야기를 나누다가 와인 트렌드에 대한 이야기를 나누게되었어요! 그가말하길... "지금 외국은 로제와인 열풍이된지 한참이야! 근데 아직도 그 인기가 여전해!! 한국은 어때???" 요즘 한국도 로제와인의 인기가 심상치 않죠? 사실 10년전쯤만해도 로제와인에대한 소비자(고객)의 인식이 그다지 좋지않았어요. 색이 예뻐서 로제를 선택한 고객들에게는 생각보다 달지않고 시고 씁쓸한맛에 당황스러움을 주었고, 와인을 즐기던 애호가들에게는 생각보다 달콤한맛에 just 데이트용와인, 저렴한와인이라는 낙인을 찍게 만들기도 했죠. 이런 헤프닝들은 로제와인에대한 이해도가 조금 부족해서 발생한 일련의 사건(?)들이.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 11. 11.
[성수동맛집]와인,커피,음식이 어우러지는곳 ‘뱅글 VINGLE’_와인마시기좋은곳 헬로🤚여러분 윤쏨이에요💛💚🤍🖤 오늘은 뱅글 다녀온거 소개해드릴께요! 뱅글 와인과 커피, 좋은 음식이 어우러지는곳... 전화 : 02-465-7306 **영업시간 ** 화 ~ 금 _ 17:00 ~24:00 토 _ 12:00 ~ 24:00 일 _ 12:00 ~ 23:00 **홈페이지 ** http://www.instagram.com/vingle_seongsu/ '뱅글'은 성수동 연무장길에 오픈한 공간으로 내추럴와인 수입사 '뱅브로(Vin.bro)'와 청담에 위치한 미슐랭 2스타 레스토랑 '밍글스'가 함께 만들어낸 공간이에요^^ 그야말로 와인전문가와 푸드전문가의 합작품이네요^^ 공간이 아주 예뻐요!! 요렇게 좁은 공간으로 들어가면~ 2층으로 올라가볼께요! 여기저기 토끼가 가득~ 토끼한마리씩 찾는재미가 쏠쏠해용.. 공감수 2 댓글수 0 2022. 11. 9.

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